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第125章（第2页）

待都斩成鱼蓉后，再按照一定的比例混合在一起，慢慢打入刚刚煮好的菌菇鸡汤。最后上屉蒸熟。

五种鱼肉细嫩乳白，兑入早已煮好的鸡汤，因为菌类的颜色，呈现出一股微微的嫩黄色。以卓绝刀工斩出的鱼蓉，一丝粗粝也没有，光滑细腻，看着就像是一碗蛋羹。

——是的，这道名字辉煌大气的锦绣山河，就是以五种名鱼为蛋、用绝高的功底仿制出来的一碗蛋羹！

台下的陈庭威，忍不住回忆起当初食评家对这一碗“蛋羹”的评价。

“能令沮丧者得志、令郁郁者平气、令悲痛者释怀……”

初看这句评价，恐怕谁都以为这会是一道类似于佛跳墙或者三套鸭、一看就知道花费了许多力气的大菜。

可是细细想来，这一碗“蛋羹”，的确有这样的作用。

整个中华大地，不论是西南还是东北，不论是叫水蒸蛋亦或者蛋羹，谁没吃上过那么一碗呢？

或许是在早上饥肠辘辘，揉着眼睛坐在餐桌前的时候，那一口带着一点烫口的熨帖。

或许是胃部不适或者没胃口，打心里往外盼望着什么热烘烘暖融融的时候，那一口带着关心的温暖。

再或者，是终于离开家的时候，深夜想念家里的味道，可是冰箱里也只剩下几枚鸡蛋的时候……

曾经有个大热的问题，到底什么才能代表中国菜？北方人说饺子，南方人说汤圆，中原很多人觉得应该是面条，喜爱炒菜的人说番茄炒蛋。

可是在现在的陈苒看来，或许蛋羹，也应该在算得上是一种代表。

至少，在这几盅“蒸蛋”被端出来的时候，白色雾气散开，连她也忍不住心口微微带着点熨帖的感觉。

接下来，她开始在每一盅“蒸蛋”上细致地雕花、淋入头抽，小心翼翼地用切丝的莼菜围出花型。

摄像机几乎全程都在拍陈苒的手，直到这小小一盅中，被她硬生生雕刻出一副山水画，观众席上才突然爆发出喝彩。

“我靠，千里江山图！”

“绿色的山……蛋羹雕刻出来又淋上酱油的就是水，真是螺狮壳里做道场。”

“第一次看见陈厨师做这么精致雕刻的菜啊，我还以为她不做这种功夫菜。”

“谁说不做功夫菜的？三套鸭不算功夫菜？”

“这个菜……普通观众能吃吗？”

很遗憾，不能。

此刻，不光是陈苒的锦绣山河做好，陈云从的福寿全也已经离火。

掀开盖子的瞬间，一股霸道的香味，顿时席卷了整个演播厅！

毕竟是天下第一硬菜，无数种珍贵原料强行堆放出来的菜品，这股味道，几乎激发了所有人的食欲。

那是人类天生对脂肪和卡路里的向往。

鱼唇、刺身、金钱鲍、猪蹄尖、猪肚、鸭胗、火腿腱肉、干贝……每一味食材甚至都能单独作为主菜，可是在这一味佛跳墙里，却只能作为配角出现。

一口极品食材带着汤汁咽下去，甚至要擦干净嘴巴，不然两片嘴唇都会被这汤汁粘黏在一起。

“可以，不愧是陈老爷子，这佛跳墙的功力有十分。”

“确实很美味，和而不同，味道融合得非常好。”

“虽说报名参赛用的名字是福寿全，但是佛跳墙这个诨名……确实好。佛祖闻了这香味恐怕都要跳墙而逃，不然也要破戒的。”

在决赛几乎成了陈苒粉丝的郑许，也有点遗憾。

从陈云从决定耍赖用佛跳墙这样的厚重大菜来应对的时候，陈苒获胜的可能性，就微乎其微了。

刚刚看陈苒用五种名贵鱼类做菜的时候，他也曾经想过，这四水守一山的五种鱼，或许也可以在某种程度上对佛跳墙进行威胁。

但是他万万没想到，最后出来的成品，竟然是这样一碗“蛋羹”一样的东西。

几位评委交换了一下眼神，示意礼仪把陈苒的菜品端上来。

掀开蒸盅，一股清丽的味道慢慢散发出来。但甚至比不上刚刚盛过佛跳墙的空碗，这味道如此脆弱，非要仔细辨认才能辨认出来。

郑许叹口气，用节目组提供的清水漱了口，又额外多喝了几口，可是仍然觉得口中还残余有佛跳墙的底味。

是的，这就是陈云从的另一个盘算！

守擂的擂主可以第一个上菜，而不管陈苒做什么菜式，在佛跳墙这种几乎汇聚了天下所有食材的味道面前，都会显得那么脆弱……

评委的味蕾再敏锐，人力毕竟有时而穷！

在这样的厚重的味道下，甚至能把嘴唇粘在一起的汤汁下，不管评委第二个品尝的是什么菜肴，都会被抢夺走所有的注意力！

他一定会拿到食为天的牌匾！那只没人用的铲子，也必须留在陈家！